Pernah dengan makanan mempunyai nama Angsio Haisom? Ini ialah salah satu varian Chinese food tercipta dari teripang dengan bumbu saus tiram yang sedap. tektur teripang yang enyal paling menggugah selera. Ini dia resep angsio haisom yang dapat dicoba sendiri di rumah.
Bahan:
- 2 ekor teripang
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 200 ml air kaldu/bisa memakai bubuk kaldu ayam
- gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
- Bersihkan teripang, buang isi perutnya dan rebus sampai matang. Kerok unsur punggungnya guna menghilangkan kotran dan pasir pada teripang. Tiriskan dan iris tipis.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan tidak banyak garam. Aduk rata.
- Masukkan teripang dan tumis sebentar, masukkan bumbu saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang air kaldu dan masak sampai bumbu meresap. Aduk-aduk terus sampai mengental dan kuah berkurang.
- Angkat dan siap sajikan.
EmoticonEmoticon