Pernah masak dengan menggunakan daun melinjo? Jika belum, sudah sepatutnya dicoba nih. Cukup dengan resep tumisan ayam dan daun melinjo, ini masakan ayam daun melinjo yang enak dan bikin nagih.
Bahan:
- 300 gr daging dada ayam, iris tipis
- 1 genggam daun melinjo, potong-potong
- 1 genggam daun kemangi
- 1 sdm saus tiram
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, potong-potong
- air secukupnya
- garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah
- 1 ruas jahe
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis lagi hingga bumbu harum, masukkan sedikit garam, aduk rata hingga bumbu matang.
- Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Masukkan daun melinjo dan tumis hingga layu.
- Masukkan saus tiram dan air secukupnya. Tambahkan gula dan garam jika diperlukan, aduk rata dan masak hingga air habis.
Masukkan daun kemangi da aduk hingga layu. Angkat dan sajikan.
EmoticonEmoticon