Ingin merasakan sajian asinan betawi yang segar dan gurih? Coba buat sendiri di rumah, yuk. Berikut resep yang lumayan mudah guna diikuti.
Bahan-Bahan :
- 1/4 buah kol, diiris halus
- tauge secukupnya
- 3 buah mentimun, cacah kasar
- 3 buah wortel, serut kasar
- 1 kuntum selada, potong-potong
- 3 buah tahu kukus
- kerupuk dan kacang tanah goreng secukupnya
- 3 keping gula merah
- 1 sdm gula pasir
Bahan Saus Kacang :
- 200 gram kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah kriting
- 3 butir kemiri
- 1 keping gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- garam secukupnya
Cara Membuat :
- Untuk menciptakan saus kacang, goreng cabai, kemiri, bawang putih, dan cabai hingga layu. Haluskan seluruh dengan kacang goreng memakai blender. Tumis saus kacang, tambahkan air secukupnya, kemudian tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak sampai kental.
- Untuk menciptakan kuah gula merah, didihkan gula merah dengan air, tambahkan 1 sdm gula pasir, masak sampai gula mengental.
- Tata seluruh sayuran dan tahu di piring saji. Siram dengan saus kacang dan kuah gula merah. Beri Topping dengan kacang goreng dan tambahkan kerupuk mi. Sajikan.
Selamat mencoba!
EmoticonEmoticon